男子一天连吃三顿辣椒致急性肾损伤 草酸盐成罪魁祸首
日前，浙江宁波56岁的廖先生因突然腰部疼痛，并伴有尿频、尿急、尿色发黄、尿量减少等症状，来到医院肾内科就诊。医生检查后发现，他的肌酐异常增高，达到216.6umol/l（正常值是57-97umol/l），被诊断为急性肾损伤。
医生查阅病史发现，廖先生今年2月的肾功能检查结果正常，那么此次肾功能突然异常的原因是什么？病理结果显示，廖先生患有急性肾小管损伤并局灶间质性肾炎，部分肾小管官腔内可见圆盘状结晶，考虑是草酸盐肾病。在医生的询问下，廖先生回想起前段时间家中辣椒成熟，无辣不欢的他一天三顿辣椒。医生判断，这就是导致他发生草酸盐肾病的主要原因。
吃了一辈子的辣椒，廖先生没想到它竟是让自己患病的罪魁祸首。大量食用辣椒为什么会引起急性肾损伤呢？医生介绍，辣椒的草酸含量丰富，若经常大量食用，草酸在肾脏中沉积，当浓度过高时就会对肾脏组织造成损害，甚至增加急性肾功能衰竭的风险。因此对于特定人群，尤其是肾病患者，应尽量避免大量食用辣椒，以保证肾脏健康。一旦确诊为草酸盐肾病，需立即治疗。
肾病往往非常隐匿，很多人容易忽视。尽管肾脏功能会随着年龄增长而逐渐衰退，但饮食不当也是引发肾病的一大因素。除了辣椒，还有哪些食物可能对肾脏造成损害？浓茶长期饮用易伤肾，茶叶中的咖啡因和鞣酸会给肾脏带来负担。短期内大量摄入草酸的食物易形成草酸结晶，堵塞肾小管，引发肌酐升高，造成急性肾损伤。老汤经过长时间炖煮，嘌呤含量非常高，常喝易导致高尿酸血症的发生，引发痛风急性发作，还可能导致肾脏以及心血管的损害。酒精可能通过多种机制损伤肾脏，过量摄入还会协同增加其对肾脏的病理损伤。
出现下列症状，应尽早进行肾脏相关检查，以免贻误病情：水肿，包括眼睑、面部、下肢等部位；疲乏无力，精力不充沛；夜尿增多，尿中有泡沫、血尿；高血压，尤其是年轻人高血压；恶心、呕吐，食欲降低；面色、眼睑及甲床苍白；呼气有氨味。
日常饮食应减少对肾脏有害的食物，同时重视新鲜蔬果的摄入。蔬果中富含膳食纤维、矿物质钾及抗氧化物质，有助于维护肾脏健康。
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