蛋糕食谱|流心开心果巴斯克焦香芝士蛋糕

?流心开心果巴斯克焦香芝士蛋糕? 整比自己的第2个生日蛋糕?? 今日细佬细妹返黎同我庆祝生日,当然唔少得我自家製的生日蛋糕喇!! 为左满足各人的喜好,投票结果选出开心果巴斯克芝士蛋糕?? 真係开心,因为呢款蛋糕绝对係快靓正之选,重点0失败,仲要好好食?? 又係时候整色整水,今次装饰部份係开心果味非常香浓的忌廉唧花,真係又靓又好味?? 食谱连结: https://www.facebook.com/share/p/37HxA6inaJaQmoxg/ Follow my FB page & IG ?? #汶・煮意 #manlicacy

製作时间: 1小时以上份量人数: 3-4人

食材忌廉芝士 125 g糖 22.5 g蛋黄 1个蛋 1只淡忌廉 50 ml鲜奶 25 ml开心果酱 32.5 g粟粉 2.5 g食谱份量4吋蛋糕模 1个

作法:1 : 1. 将忌廉芝士(忌廉芝士先放室温软化/用微波炉加热至略为软化)加入糖,搅拌成软滑忌廉状 2. 加入蛋(分2次,先拌匀再加入剩下的蛋),拌匀至无颗粒(一次加蛋,容易做成油水分离 ,结成一块块的豆腐花状,若出现此情况,可多搅拌数十下便会混和)2 : 1. 然后加入蛋黄,拌匀 2. 再加入淡忌廉和鲜奶(分3次),用打蛋器拌匀 3. 最后,用筛加入粟粉,拌匀至无粉粒 4. 粉浆过箍,加入开心果酱,拌匀,即可3 : 1. 粉浆倒入模具中(舖上牛油纸),在桌面上敲几下震出气泡4 : 1. 预热15分钟(220°),放中层,先焗约14-16分钟至表面呈焦糖色(如蛋糕表面不太上色,可放上层,再焗约2分钟)5 :

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