杨铭宇黄焖鸡事件，重罚或促整改，严惩违规行为

事件背景

杨铭宇黄焖鸡店自开业以来，以其美味的菜品和热情的服务赢得了广大消费者的喜爱，然而近期有消费者反映该店存在剩菜回收再卖的行为，这不仅违反了食品安全法规，也损害了消费者的权益。

问题表现

1、剩菜回收再卖：杨铭宇黄焖鸡店将顾客剩余的菜品进行回收处理，并以更高的价格出售。

2、整改措施：为确保食品安全和消费者权益，杨铭宇黄焖鸡店应立即整改存在的问题，加强食品处理流程的管理，确保食品的卫生和安全，对于违反法律法规的行为，应依法追究其法律责任。

原因分析

造成该事件的原因是多方面的，可能是该店的经营者缺乏食品安全意识，对食品处理流程不够规范，可能是监管部门对餐饮行业的监管不到位，未能及时发现和纠正问题，可能还存在利益驱动等因素。

解决方案

1、加强监管：加大对餐饮行业的监管力度，建立健全的监管机制，确保餐饮企业的经营行为符合法律法规，应定期对杨铭宇黄焖鸡店进行食品安全检查和监督，确保其经营行为合法合规。

2、公开道歉：对于该事件给消费者带来的损失和影响，杨铭宇黄焖鸡店应公开道歉，并采取切实有效的措施来解决存在的问题，例如可以与消费者进行沟通协商，制定合理的赔偿方案等。

3、教训与启示：企业应当加强自身的经营管理和监管力度，确保食品的卫生和安全，监管部门也应当加强对餐饮行业的监管力度，确保企业的合法经营，对于任何违反法律法规的行为，都应当依法追究其法律责任。

通过此次事件，我们应当吸取教训，加强自身的经营管理和监管力度，提高食品安全意识，确保消费者的权益得到保障，也应当加强消费者的教育，提高其对食品安全的认识和维权意识，只有这样，才能维护市场的健康发展。

食品安全和消费者权益是餐饮企业必须高度重视的问题，杨铭宇黄焖鸡店的事件再次提醒我们，必须加强自身的经营管理和监管力度，确保企业的合法经营，为消费者提供安全、健康、美味的食品。