火锅店剩菜二次销售与高汤调味粉过期问题严重，记者暗访小龙坎火锅店

暗访过程

记者首先来到小龙坎火锅店，对该店的经营状况进行了实地考察，在现场，记者发现该店存在以下问题：

1、剩菜二次销售问题严重，在火锅店内，部分顾客食用完剩余菜品后，并未按照规定进行妥善处理，而是被要求进行二次销售，这不仅违反了食品安全规定，也使得消费者的权益受到侵害。

2、高汤调味粉过期问题突出，据记者了解，该店的高汤调味粉已经过期，但店家对此并未引起足够的重视，继续使用过期产品进行火锅制作，这不仅违反了食品质量安全规定，也严重损害了消费者的健康。

问题揭示

1、剩菜二次销售问题

在暗访过程中，我们发现小龙坎火锅店存在大量剩菜被二次销售的情况，这不仅违反了食品安全规定，也使得消费者在食用火锅时面临食品安全风险。

2、高汤调味粉过期问题

该店的高汤调味粉已经过期却未进行妥善处理，这不仅可能引发食品安全问题，还可能对消费者的健康造成严重威胁，据店家介绍，他们对于过期食品的处理方式是简单处理或直接丢弃，并未引起足够的重视。

建议与反思

针对上述问题，我们提出以下建议和反思：

1、加强监管力度

相关部门应加强对小龙坎火锅店的监管力度，确保其经营状况和消费者权益得到充分保障，应加大对食品安全的重视和监管力度，确保食品的质量和安全。

2、提高消费者权益保护意识

作为消费者，我们应该保持警惕，关注食品安全问题，我们也要积极维权，维护自己的合法权益，相关部门也应该加强对消费者的宣传和教育，提高消费者的食品安全意识。

3、餐饮行业经营状况反思

此次暗访让我们深刻反思餐饮行业的经营状况和消费者权益保护问题，作为餐饮行业经营者，他们应该严格遵守食品安全规定，确保食品的质量和安全，他们也应该提高服务质量，为消费者提供更好的用餐体验。

小龙坎火锅店存在的问题严重损害了消费者的权益和健康，我们希望相关部门能够加强监管力度，确保餐饮行业的经营状况和消费者权益得到充分保障，我们也应该加强对食品安全的重视，提高消费者的食品安全意识，只有这样，我们才能让消费者吃得放心、安心。