华莱士后厨管理问题，店员与蟑螂、苍蝇应对举措

蟑螂泛滥成灾

华莱士后厨的蟑螂问题尤为严重，据目击者描述，蟑螂在厨房、仓库等区域肆意穿梭，给食品加工和清洁工作带来了极大的困扰，这些蟑螂不仅传播疾病，还破坏了食品的卫生质量，为了解决这一问题，华莱士应采取以下措施：

加强管理和控制措施，建立健全后厨管理制度和卫生标准，确保食品加工和清洁工作的规范化和标准化，定期进行清洁和消毒工作，确保厨房、仓库等区域的卫生状况良好。

提高员工素质和技能水平，加强员工培训和教育，确保员工了解食品安全和卫生要求的重要性，通过定期的培训和学习活动，提高员工对食品安全和卫生要求的重视程度。

苍蝇乱飞扰人

苍蝇在华莱士后厨四处飞舞，不仅污染了环境，还影响了顾客的用餐体验，为了解决这一问题，华莱士应采取以下具体措施：

1、改善环境卫生状况，定期进行全面的清洁和消毒工作，确保厨房、仓库等区域的卫生状况达到标准，增加清洁频次，确保苍蝇等问题得到及时处理。

2、加强监督和考核，加强对员工的监督和考核，确保他们能够认真对待顾客的投诉和建议，对于员工在处理顾客投诉时的表现进行定期评估和反馈。

店员漠视顾客感受

对于这些问题，华莱士应采取以下改进措施：

1、加强与员工的沟通，定期与员工进行交流和沟通，了解他们对后厨问题的看法和建议，对员工的漠视行为进行严肃批评和处理。

2、提高顾客投诉处理机制，建立完善的顾客投诉处理机制，及时处理顾客的投诉和建议，对于顾客的反馈进行认真分析和处理，对于存在的问题进行整改和改进。

3、加强顾客教育和宣传，通过各种渠道向顾客宣传食品安全和卫生知识，提高顾客对食品安全的重视程度，加强店内的宣传活动，提高顾客对华莱士品牌的认知度和好感度。

针对华莱士后厨出现的一系列问题，我们应该加强管理和监督，提高员工素质和技能水平，加强顾客投诉处理机制，改善环境卫生状况，只有这样，才能让顾客享受到更好的用餐体验和服务质量。